TRS - Schwarzer Kardamom 50g

Schwarzer Kardamom, auch bekannt als Amomum subulatum, ist ein aromatisches Gewürz mit einem rauchigen und erdigen Aroma. Schwarzer Kardamom ist in der indischen, chinesischen und asiatischen Küche beliebt und wird in Reisgerichten, Currys und Suppen verwendet. Seine Kapseln verleihen Gerichten ein tiefes Aroma. Neben der Verwendung in der Küche wird ihm in der traditionellen Medizin auch eine verdauungsfördernde Wirkung zugeschrieben. Aufgrund seines intensiven Geschmacks sollte er sparsam verwendet werden. Insgesamt ist schwarzer Kardamom eine geschätzte Zutat, die vielen Gerichten ein unverwechselbares Aroma verleiht.